Золотое молоко из куркумы
Что нужно
Порций:
2
куркума
2 ч. л.
масло оливковое
1 ч. л.
молоко
400 г
перец чили
обычно есть дома
вода
3 ч. л.
Как готовить
- Как сделать золотое молоко из куркумы? Подготовьте ингредиенты для приготовления пасты из куркумы, на основе которой мы будем готовить золотое молоко. Если есть возможность попробовать куркуму (на рынке, например), то отдайте предпочтение сладкой, а не горькой пряности. Перец лучше размолоть из горошин непосредственно перед приготовлением напитка.
- Смешав ингредиенты для основы, мы получим вот такую густую пасту. Возможно, понадобится больше или меньше воды. Регулируйте ее количество по консистенции. Основа для золотого молока может храниться в холодильнике до недели. Поэтому, если вам понравится напиток, можно будет делать основу с запасом, сразу на несколько порций.
- Молоко нагрейте в сотейнике на небольшом огне до первых признаков кипения. Молоко лучше ни на минуту не упускать из виду, чтобы оно не убежало. Периодически помешивайте его ложкой (лучше деревянной).
- Горячее молоко перелейте в кружку и добавьте пасту из куркумы. Начните с одной трети чайной ложки, и затем, перемешивая, регулируйте количество пасты по своему вкусу. По желанию добавьте оливковое масло или кусочек сливочного. В горячем молоке и паста, и масло лучше и равномернее растворятся.
- Перемешайте молоко. Прямо на глазах оно станет желто-оранжево-зеленого цвета. Это очень красиво! Перед подачей можно украсить молоко щепоткой куркумы.