Что нужно

Порций:

4

айва 2 штуки

бульон 1 стакан

имбирь 1 ч. л.

курица 600 г

куркума 1 ч. л.

лук репчатый 1 штука

масло оливковое 3 ст. л.

перец чили

сливочное масло 1 ст. л.

обычно есть дома

корица 1 ч. л.

кумин 1 ч. л.

молотый кориандр 1 ч. л.

паприка 1 ч. л.

сахар 1 ст. л.

соль 1 ч. л.

Как готовить

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте куриные мясо до золотистой корочки. Затем переместите его на тарелку.
Лук нарежьте кубиками. На оставшемся масле обжарьте лук до золотистой корочки, добавьте все специи и перемешайте.
Влейте горячий бульон, выложите куриное мясо, доведите до кипения. Прикройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 30 минут.
Айву очистите, нарежьте на ломтики. На второй сковороде растопите сливочное масло добавьте айву, сахар и обжарьте ломтики до золотистой корочки, так чтобы айва осталась твердой.
Добавьте айву в сковороду с курицей, добавьте соль по вкусу, тушите в течение 15 минут, до готовности мяса. Айва должна стать мягкой, но остаться целой.
Подавайте жаркое из курицы с айвой с любимым гарниром и рубленной зеленью. Приятного аппетита!