Что нужно

Порций:

6

имбирь 1 ч. л.

лук репчатый 1 штука

масло оливковое 2 ст. л.

перец чили 1 штука

сливочное масло 50 г

тыква 800 г

укроп 1 г

чеснок 1 зубчик

обычно есть дома

вода 900 г

душистый перец

соль

Как готовить

Разогреем духовку до 220 градусов
Разрежем тыкву на части и выложим ее на противень, предварительно сделав в ней глубокие надрезы
Рядом поместим чеснок для аромата, польем оливковым маслом, посолим. Выпекаем 30 - 35 мин
В это время очистим и мелко нарежем лук. В кастрюлю с толстым дном поместим лук, добавим сливочное и оливковое масло, имбирь, чили
Выскребем ложкой мякоть, очистим чеснок, добавим все это в кастрюлю
Зальем все это водой или бульоном
Доведем до кипения, немного проварим до готовности овощей
Размельчим суп в блендере. При подаче посолить по вкусу