Курица карри Джейми Оливера
Что нужно
Порций:
4
имбирь
30 г
кокосовое молокоможно заменить: сливки
150 г
курица
1 кг
куркума
1 ст. л.
лук репчатый
1 штука
пажитник
перец чили
2 штуки
помидоры
3 штуки
семена
семена горчицы
2 ч. л.
обычно есть дома
карри
масло растительное
0,5 стакан
соль
Как готовить
- Курицу помойте, обсушите и обжарьте в масле до хрустящего состояния.
- Все овощи мелко нарежьте.
- В сотейнике разогрейте масло и добавьте все специи, обжаривайте до аромата.
- Закладывайте овощи в сковороду в следующей последовательности: перец, имбирь, лук, помидоры. Обжаривайте каждый по 2-3 минуты.
- Добавьте кокосовое молоко, посолите, поперчите, доведите до кипения и варите минут 7.
- Верните курицу в сковороду и тушите минут 10.