Суп с курицей и креветками
Что нужно
Порций:
3
бульон
1 кг
имбирь
20 г
креветки
250 г
курица
300 г
лайм
1 штука
перец чили
1 штука
рис
1,5 стакана
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
зелень кинзы
80 г
специи
Как готовить
- Первым делом необходимо отварить рис. Его готовьте в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Зелень промойте, чеснок очистите от шелухи.
- Готовую курицу нарежем на небольшие кусочки. У меня она жареная, но можно брать любую.
- Имбирь и чеснок измельчите удобным для вас способом. На мой взгляд, чем мельче они нарезаны, тем лучше.
- Креветки тоже очистите и промойте. Их я покупала уже отваренными. Если у вас сырые, предварительно отварите их.
- Лайм режем четвертинками, кинзу рубим мелко. Чили тоже (не забудьте убрать у перчика семена).
- Обжарьте на сковородке в небольшом количестве масла имбирь и чеснок.
- Если в воке или кастрюле готовите, там и обжаривайте. Потом вливайте бульон, добавляйте рис. Всё перемешайте.
- Варим до кипения, а потом еще минут 5. Добавьте затем креветки и курицу. Проварите минут 5. Готовый суп с курицей и креветками подаем с ломтиком лайма, чили и зеленью. Приятного аппетита!