фотография готовится
Жаркое из телятины в горшочках
Что нужно
Порций:
2
говядина
250 г
картошка
4 штуки
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
40 г
паприка
0,25 ч. л.
перец черный молотый
2
приправа универсальная
1 ст. л.
соль
2
Как готовить
- Продукты для приготовления жаркого из телятины в горшочках в духовке - перед вами!
- Очистите картофель, лук и морковь, промойте их в воде. Очистите чесночные зубчики и тоже промойте.
- Нарежьте морковь и картофель средними кубиками, кусочками.
- Промойте и зачистите телятину, нарежьте порционными кусочками чуть больше нарезки овощей. Помните, что мясо ужарится примерно вдвое.
- Нарежьте лук полукольцами, а чеснок - слайсами, и добавьте вместе со специями к остальным ингредиентам.
- Влейте растительное масло и всё тщательно перемешайте, чтобы все нарезки запанировались в специях.
- Выложите на дно горшочка или горшочков немного картофеля и моркови, потом - все вместе. Чтобы мясной сок при запекании попадал на овощные нарезки снизу и они его впитывали в себя.
- Накройте горшочек крышкой и поместите в холодную духовку. Нагрейте ее до температуры в 180 градусов и запекайте жаркое из телятины в горшочках около 60-70 минут. В середине приготовления перемешайте содержимое емкости, чтобы картошка сверху не осталась сыроватой. Проверьте готовность мяса. Если оно мягкое, то жаркое готово! Выключите духовку и извлеките горшочек из нее.
- Выложите жаркое на тарелку и подайте к столу горячим. Можно дополнить его соусами, салатом, квашеными овощами.