Что нужно

Порций:

3

лук репчатый 1 штука

масло оливковое 80 г

осьминог 1 кг

перец черный молотый

помидоры 3 штуки

пучок кинзы 1 штука

соль

чеснок 2 зубчика

обычно есть дома

винный уксус 50 г

Как готовить

Промойте и почистите осьминога.
Отправляем осьминога варится - около часа, воду не солим. Тем временем делаем салат. Порежьте помидоры, измельчите чеснок, порубите зелень и лук.
Достаем осьминога, даем ему остыть. Цвет он может поменять и вода покрасится, не пугайтесь. Он должен получиться мягким. Режем на кусочки. Обжарьте их в масле, чтобы они стали более хрустящими.
А теперь смешиваем обжаренного осьминога и овощи. Заправляем уксусом, специями, маслом. Можно подавать. Приятного аппетита!