Рататуй запеченный в духовке
Что нужно
Порций:
6
баклажан
1 штука
лук репчатый
1 штука
масло оливковое
4 ст. л.
молодые кабачки
2 штуки
помидоры
2 штуки
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
перец болгарский
1 штука
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Вот продукты, которые понадобятся нам для приготовления овощного рататуя в духовке.
- Все овощи вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Это первый момент, на который надо обратить внимание, именно на мелкую нарезку овощей.
- Нарезанные помидоры отложить отдельно, а остальные овощи смешать, заправить растительным маслом, посолить, поперчить. По желанию приправить любимыми специями.
- Нагреть духовку до 230 градусов, нам нужна высокая температура, чтобы овощи не пребывали в режиме тушения, а жарились, запекались, это второй момент, на который я хотела обратить ваше внимание. Выложить овощи на широкий противень и поставить в духовку. Через 15 минут овощи перемешать и сверху выложить помидоры. Снова поставить противень в горячую духовку, довести до готовности. Весь процесс запекания займет около получаса. Чтобы овощи не пригорели, не забудьте их перемешать.
- Запеченный рататуй получается очень вкусным и в горячем, и в холодном виде.
Готовили это блюдо?
Ещё 5 блюд из баклажанов, лука и масла оливкового
итальянская
Паста с курицей и баклажанами
30 минут
мексиканская
Соус Гуакамоле с авокадо чесноком и красным луком
15 минут
мексиканская
Гуакамоле с помидорами
15 минут
итальянская
Тушеные помидоры на сковороде с чесноком и луком
20 минут
мексиканская
Соус Гуакамоле классический рецепт с авокадо и помидорами
20 минут