Что нужно

Порций:

2

замороженные мидии 350 г

лук репчатый 1 штука

масло оливковое 3 ст. л.

молодые кабачки 1 штука

петрушка 12 г

помидоры 1 штука

чеснок 4 зубчика

обычно есть дома

зелень кинзы 14 г

паприка 1 ч. л.

перец черный молотый

соль

Как готовить

Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Мидии предварительно разморозьте и слейте воду. Мидии промойте и обсушите.
Кабачок вымойте, обсушите и нарежьте средними кубиками. Помидор нарежьте средними кубиками. Красный лук нарежьте перьями. Чеснок очистите и нарежьте тонкими кружочками. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масла. Выложите лук и чеснок и обжарьте, помешивая, 3-5 минут. Добавьте кабачок и жарьте, помешивая, 3-5 минут. Добавьте помидор, паприку, соль и перец и перемешайте. Жарьте, помешивая, на сильном огне, около 2 минут.
Добавьте мидии и зелень. Прогрейте все вместе, помешивая, 1-2 минуты.
Мидии с овощами разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!