фотография готовится
Шакшука со сладким перцем и томатным пюре
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
0,5 штука
масло оливковое
2 ст. л.
петрушка
2 г
помидор крупный
0,5 штука
чеснок
1 зубчик
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
перец болгарский красный
0,5 штука
перец черный молотый
0,5 г
соль
2 г
Как готовить
- Шакшука - отличное блюдо на завтрак! Оно обладает вкусом свежести, яйца добавляют сытности - самый настоящий мужской завтрак, которым не пренебрегают и представительницы слабого пола.
- Это блюдо иногда относят к еврейской кухне, иногда к арабской - как бы то ни было, это очень вкусно! Я иногда готовлю шакшуку на завтрак, особенно осенью, в пору сезонных сочных овощей.
- Обычно шакшуку готовят на большой сковороде для всей семьи, но когда все родные в разъездах, вполне уместна порционная сковорода.
- Продукты для приготовления шакшуки со сладким перцем и томатным пюре возьмите по списку.
- На небольшой сковороде нагрейте оливковое масло и слегка обжарьте мелко нарезанный лук.
- Очистите сладкий красный перец и половинку нарежьте мелким кубиком.
- Добавьте перец на сковороду и продолжите обжарку в течение 1-2 минут.
- Половинку крупного спелого помидора порежьте кубиком и измельчите блендером.
- Добавьте томатное пюре в сковороду, заправьте лепестками чеснока (можно растолочь чеснок), снова поставьте на плиту и тушите 3 минуты.
- Потом лопаткой сделайте в овощной массе углубление и разбейте туда яйцо. Посолите, поперчите.
- Жарьте, пока белок яйца не схватится, желток при этом должен остаться жидким. Посыпьте нарезанной зеленью петрушки и сразу подавайте на стол! Шакшука со сладким перцем и томатным пюре готова.