фотография готовится
Жареная капуста с помидорами на сковороде
Что нужно
Порций:
3
капуста
800 г
перец черный молотый
помидоры
150 г
соль
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
Как готовить
- Вот такой нехитрый набор продуктов вам потребуется для приготовления жареной капусты с помидорами на сковороде.
- Капусту лучше брать летних нежных сортов. Она и пожарится быстро, и будет намного вкуснее. Жёсткую зимнюю капусту лучше всё же тушить или использовать в супах и рагу.
- Нашинкуйте капусту соломкой.
- Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте мелко.
- На сковороде разогрейте масло на довольно сильном огне и выложите капусту. Во время жарки сковороду крышкой не накрывайте, иначе капуста у вас начнёт тушиться в собственном соку. Солить пока тоже не нужно, поскольку от соли капуста пустит сок.
- Итак, на сильном огне начните обжаривать капусту, изредка помешивая. Дождитесь, пока она осядет и начнут появляться первые признаки поджаривания.
- Затем добавьте нарезанные помидоры и продолжайте обжаривать всё вместе, периодически помешивая.
- Когда капуста поджарится, изменит свой цвет на коричневый и станет мягкой, посолите и поперчите её по вкусу и снимите с огня.
- Жареная капуста с помидорами на сковороде готова! Приятного аппетита!