фотография готовится
Холодные щи
Что нужно
Порций:
3
капуста
100 г
картошка
1 штука
лук репчатый
0,5 штука
морковь
0,5 штука
помидоры
1 штука
филе куриной грудки
300 г
обычно есть дома
вода
600 г
лавровый лист
1 штука
перец болгарский
0,5 штука
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Сварите бульон из куриного филе. Помойте его и выложите в кастрюлю. Залейте водой.
- Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите 25-30 минут, до готовности.
- После отварную курицу выложите на тарелку, а бульон процедите. Если останется немного жира, то снимите его ложкой.
- Картошку нарежьте произвольно, но не очень крупно. Репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке с крупными ячейками.
- Эти овощи выложите в кастрюлю с бульоном. Варите 15 минут.
- Помидор обдайте кипятком и снимите кожицу, мелко нарежьте. Болгарский перец очистите от семян и тоже мелко нарежьте. Капусту нарежьте произвольно.
- Выложите эти овощи в кастрюлю и добавьте лавровый лист. Посолите и поперчите. Варите щи до готовности всех ингредиентов.
- И выложите в кастрюлю со щами.
- Щи готовы. Нарежьте зелень и добавьте в кастрюлю.
- Охладите, добавьте сметану, ломтик лимона и подавайте холодные щи к столу.