фотография готовится
Щи с солеными огурцами и свежей капустой
Что нужно
Порций:
2
капуста
170 г
картошка
80 г
лук репчатый
20 г
морковь
20 г
огурцы соленые
85 г
перец черный молотый
помидоры
60 г
соль
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода (бульон)
1,5 кг
лавровый лист
1 штука
масло растительное
1 ст. л.
перец болгарский
40 г
перец душистый горошком
2 штуки
Как готовить
- Чтобы приготовить щи с солёными огурцами и свежей капустой, подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Овощи вымойте и очистите.
- Налейте в кастрюлю воду (или бульон) и добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите картофель на среднем огне около 10 минут после закипания жидкости.
- Тем временем подготовьте зажарку. Для этого обжарьте до мягкости на подсолнечном масле мелко нарезанный лук, натёртую на мелкой тёрке морковь и мелко нарезанные помидоры.
- В кастрюлю добавьте измельчённый болгарский перец.
- Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, чеснок натрите на мелкой тёрке. Добавьте лавровый лист и душистый перец горошком.
- Огурцы также порежьте тонкой соломкой, добавьте в кастрюлю зажарку, посолите и поперчите по вкусу. Варите щи с солеными огурцами и свежей капустой ещё 5-7 минут, чтобы капуста стала мягкой.