Заварной малиновый крем

Что нужно

Как готовить

1. Малину заранее переберите и промойте в холодной воде, лишнюю жидкость слейте, а ягоды переложите в чашу блендера.
2. Погружным блендером перебейте их до однородного состояния.
3. Так как данная ягода имеет много мелких косточек, получившееся пюре следует перетереть через мелкое сито, чтобы полностью от них избавиться.
4. В отдельной миске соедините сахарный песок и куриное яйцо.
5. С помощью миксера взбейте массу до частичного растворения кристаллов.
6. Добавьте просеянную пшеничную муку и тщательно перемешайте.
7. Влейте тёплое молоко и снова перемешайте.
8. Молочную смесь перелейте в подходящую кастрюлю и отправьте на огонь.
9. При постоянном помешивании доведите её до кипения и добавьте малиновое пюре.
10. Сделайте минимальный нагрев и готовьте крем до загустения, на это уйдёт около 3-4 минут. Главное, постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки.
11. Вот и всё, заварной малиновый крем готов. Переложите его в чистую сухую миску и вплотную накройте пищевой плёнкой (это делается для того, чтобы предотвратить появление корочки). Дайте крему полностью остыть при комнатной температуре, после чего используйте по назначению.
12. Заварной крем с малиной получается очень вкусным, нежным и ароматным.

Ещё 5 блюд из малины, молока и яйца куриного