фотография готовится
Корн-дог (сосиски в кукурузном кляре на палочке)
Что нужно
Порций:
7
молоко
1,5 стакана
разрыхлитель
2 ч. л.
сосиски
8 штук
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
кукурузная мука
1 стакан
масло растительное
2 стакана
пшеничная мука
1 стакан
сахар
2 ст. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Для корн-дога (сосиски в кукурузном кляре на палочке) важно приготовить вусный кляр. Важно для именно того, американского вкуса раздобыть кукурузную муку. Я брала половину кукурузной и пшеничной муки.
- Сосиски традиционно берутся целые. Но лучше разрезать их на две части. Более маленькие порции требуют меньше масла при жарке.
- Корн-доги продаются всегда на палочках. За неё держишься и не пачкаешь руки. И ещё, палочка делает корн-дог ровным. Воткните палочки равномерно, до самого конца сосиски.
- Теперь займёмся кляром. Соедините оба вида муки, добавьте соль, сахар и разрыхитель. Добавьте сладкую паприку.
- Замесите густое тесто как на оладьи. Регулируйте консистенцию теста мукой и молоком. Возможно чего-то понадобится больше.
- Перед тем как окунать сосиски в кляр, обваляйте их в муке. Иначе кляр будет стекать с поверхости, образовывая пустые места.
- Окунуть сосиску на палочке в кукурузный кляр и как-бы накручивая прокрутить её в тесте.
- Сразу же выложить сосиски в кипящее масло и жарить до коричневой, хрустящей корочки.
- Подают корн-доги с кетчупом или горчицей. Приятного!