фотография готовится
Маффины с красной смородиной
Что нужно
Порций:
4
ванилин
0,5 ч. л.
красная смородина
молоко
170 г
разрыхлитель
2 ч. л.
свежая или замороженная
сливочное масло
60 г
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
пшеничная мука
250 г
сахар
200 г
Как готовить
- Собрала продукты для маффинов с красной смородиной.
- Яйца заранее достала из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры, а после взбила их с сахаром до пышной белой массы.
- Влила тёплое молоко, продолжая взбивать.
- И растопленное сливочное масло.
- В муку засыпала ванилин с разрыхлителем и, просеивая, замешала тесто. По густоте - как на оладьи.
- Смородину перебрала от веточек, присыпала мукой.
- Муку взяла из того количества, что необходимо по рецепту, чтобы не забивать тесто дополнительной мукой.
- Смородину добавляла в готовое тесто частями, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не повредить ягоды.
- Разложила тесто по формочкам.
- Можно заполнять формочку тестом до краев - в духовке маффины, пропекаясь, будут подниматься красивой «шапочкой».
- Выпекала маффины с красной смородиной в разогретой духовке при температуре 180°С 20 минут. Готовым маффинам дала немного остыть, а затем достала их из формочек и уложила низом вверх, чтобы они быстрее остывали.
- Маффины со смородиной получаются с нежной текстурой теста и делаются сочными внутри от ягод.