Котлеты "Пожарские" классический рецепт
Что нужно
Порций:
6
батон белый
3 ломтика
куриное филе
500 г
молоко
150 г
панировочные сухари
3 ст. л.
сливки
100 г
сливочное масло
30 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Ломтики белого батона замочите в молоке минут на 5-10.
- Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите удобным для вас способом в фарш.
- К куриному фаршу вбейте куриное яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
- Замоченный батон отожмите и добавьте к фаршу.
- Слегка важными руками сформируйте котлеты.
- Обваляйте заготовки в панировочных сухарях.
- В сковороде растопите сливочное масло, добавьте растительное. Выложите запанированные котлеты и обжаривайте с одной стороны несколько минут при небольшом нагреве.
- Аккуратно переверните котлеты и жарьте со второй стороны до готовности.
- Готовые котлеты переложите на блюдо и подавайте с любимым гарниром.