фотография готовится
Детские тефтели из индейки
Что нужно
Порций:
5
индюшиный фарш
800 г
молоко
150 г
морковь
1 штука
петрушка
3 штуки
хлеб обеденный
200 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Продукты для приготовления детских тефтелей из индейки - перед вами. Если не сильно доверяете покупному фаршу, тогда купите бедро и филе в равных пропорциях и смелите их в фарш самостоятельно.
- С черствого обеденного батона срежьте все корки, мякиш нарежьте или поломайте руками, переложите в глубокую миску. Залейте хлеб молоком, дайте ему хорошо набухнуть.
- Переложите фарш в глубокую миску, добавьте отжатый от молока хлеб и крупное яйцо, посолите немного.
- Фарш тщательно вымесите, слегка отбейте, отставьте в сторону минут на 20.
- Мокрыми руками сформируйте тефтели среднего размера, переложите в сковороду, залейте кипятком из чайника. Воду чуть-чуть присолите, готовьте тефтели на тихом огне минут 10. В середине приготовления переверните тефтели на обратную сторону.
- Почистите морковку, помойте вместе с петрушкой. Морковь порежьте ломтиками, петрушку порвите руками, добавьте в сковороду, готовьте еще 10 минут.
- Оставшееся от замачивания хлеба молоко также влейте в сковороду и готовьте детские тефтели из индейки последние 10 минут.
- Спустя время молоко свернется и пойдет хлопьями - это не страшно, просто подливку перед подачей нужно будет процедить.
- Очень сочные тефтели из индейки для детей готовы! Как видите, подлива после процеживания чистая и даже почти прозрачная, ею можно полить макароны, картофельное пюре или гречку.
- В разрезе тефтели достаточно однородные.