фотография готовится
Диетическое рыбное суфле (стол 5)
Что нужно
Порций:
4
брокколи
100 г
молоко
2 ст. л.
морковь
0,5 штука
филе трески
400 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Рыбное филе нарежьте и выложите в чашу измельчителя.
- Морковь и брокколи отварите до мягкости. Морковь будет готова через 25-30 минут, брокколи - через 5 минут с момента закипания. Добавьте овощи к филе.
- Рыбу с овощами взбейте до консистенции пюре.
- После переложите в миску. Налейте молоко и добавьте желток яйца. Посолите по вкусу и перемешайте.
- Белок яйца немного взбейте и тоже добавьте в фарш.
- Перемешайте все ингредиенты для суфле.
- Выложите его в форму. Я взяла силиконовую.
- Поставьте в пароварку, накройте крышкой и готовьте диетическое рыбное суфле (стол 5) с момента закипания воды 30-35 минут.
- Готовое суфле охладите в форме. После переложите на тарелку. Вкусно в теплом и в холодном виде.