фотография готовится
Запеченная курица с морковью
Что нужно
Порций:
6
куриный бульон
1 стакан
курица
1,4 кг
лимон
1 штука
масло оливковое
4 ст. л.
морковь
5 штук
перец ч.м.
соль
тимьян
1 пучок
чеснок
10 зубчиков
обычно есть дома
винный уксус
1 ст. л.
Как готовить
- Вымойте курицу внутри и снаружи, посолите и поперчите ее, подготовьте все ингредиенты.
- Выложите внутрь курицы пучок тимьяна, разрезанный на 2 части лимон, зубчики чеснока. Возьмите натуральную веревку и проденьте ее под низ куриных ножек.
- Свяжите ноги вместе, затем протяните нитки до самого верха.
- Обвяжите тушку, чтобы закрепить ноги.
- Выложите куриную тушку на блюдо, очистите морковь и нарежьте ее тонкими ломтиками, затем выложите вокруг курицы. Влейте вокруг куриный бульон, а курицу смажьте растительным маслом.
- Запекайте курицу в разогретом до 220 градусов духовом шкафу 15 минут, затем уменьшите температуру до 190 градусов и готовьте около 1 часа, поливая курицу бульоном каждые 15-20 минут. Готовую курицу достаньте из духовки и полейте винным уксусом, подавайте спустя 10 минут.