Запеченная индейка с картошкой
Что нужно
Порций:
6
бедро индейки
2 кг
картошка
1 кг
петрушка
5 г
сливочное масло
120 г
обычно есть дома
перец черный молотый
5 г
соль
30 г
Как готовить
- Как сделать запеченную индейку с картошкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Растопите сливочное масло любым удобным способом. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Включите духовку на 200 градусов.
- Мясо индейки обмойте, обсушите и натрите солью и перцем. При желании возьмите любую приправу для птицы по вкусу.
- Тщательно обмажьте бедра индейки растопленным сливочным маслом.
- Переложите индейку на противень или в подходящую форму для запекания. Накройте мясо сверху фольгой, чтобы сохранить его сочность. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте примерно 1 час. О том, как выбрать форму для запекания, и о нюансах работы с фольгой, читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта.
- Очистите картофель среднего размера, промойте его, нарежьте кружочками, посолите и поперчите по вкусу.
- Через час достаньте индейку из духовки и уберите фольгу. С помощью ложки соберите сок, которые стек с мяса и полейте им индейку. Равномерно разложите картофель между кусочками индейки и снова поставьте блюдо в духовку на 30-40 минут до полной готовности. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
- Как только индейка зарумянится, а картофель станет мягким, вытащите противень из духовки. Переложите мясо и картофель в сервировочное блюдо. Накройте блюдо с индейкой фольгой и оставьте на 10-15 минут перед подачей на стол. Так мясо станет еще более сочным и нежным, а картофель впитает мясные соки. Украсьте готовое блюдо зеленью. Приятного аппетита!