фотография готовится
Заливной пирог с картошкой в духовке
Что нужно
Порций:
5
картошка
5 штук
лук репчатый
1 штука
сметана
210 г
сода
0,3 ч. л.
яйца
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
20 г
пшеничная мука
220 г
соль
0,5 ч. л.
специи сухие
Как готовить
- Как сделать заливной пирог с картошкой в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Сметана у меня 20% жирности. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
- Для приготовления картофельной начинки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Нарежьте картофель на кусочки. Лук очистите и мелко нарежьте. Выложите в сковороду картофель и лук. Все перемешайте и обжаривайте на небольшом огне до полуготовности картофеля.
- Картофельную начинку подсолите и посыпьте специями. Я добавила немного молотого перца.
- Для приготовления теста соедините в чаше сметану и яйца. Перемешайте.
- Добавьте соль и соду. Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Сразу всю муку всыпать не надо. Её может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Это будет зависеть от густоты сметаны, от размера яиц и от самой муки. Ориентируйтесь по консистенции готового теста.
- Тесто получается не жидкое и не густое.
- Дно формы для выпечки (20 см) застелите пекарской бумагой. Вылейте половину теста в форму. Равномерно распределите по тесту картофельную начинку.
- Залейте оставшимся тестом и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Готовый пирог немного увеличится в размере и станет аппетитного золотистого цвета.
- Извлеките пирог из формы, накройте полотенцем и немного остудите. Такой заливной пирог с картошкой отлично дополнит любое первое блюдо. Приятного угощения!