Что нужно

Порций:

4

горчица готовая 1 ст. л.

картошка 400 г

колбаса 200 г

майонез 3 ст. л.

огурцы 2 штуки

сметана 3 ст. л.

яйца 3 штуки

обычно есть дома

зелень 50 г

минеральная вода 0,5 кг

соль 1 ч. л.

яблочный уксус 1 ст. л.

Как готовить

Картофель очистите от кожуры и обжарьте со всех сторон до румяной корочки. Яйца и колбасу нарежьте кубиком. Огурцы натрите на крупной тёрке.
Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. В миске смешайте зелень и соль и разотрите всё вместе.
Добавьте к зелени колбасу, яйца, огурцы и всё перемешайте.
Добавьте майонез, сметану, горчицу. Снова всё перемешайте.
Влейте минеральную воду. Попробуйте на вкус. Если окрошка покажется пресной, добавьте сок половинки лимона или яблочный уксус.
Готовую окрошку подавайте охлаждённой. Я наливаю в тарелку порцию и выкладываю по 2-3 обжаренных картофелины. Приятного аппетита!