фотография готовится
Яичница с цветной капустой и помидорами на сковороде
Что нужно
Порций:
5
перец черный молотый
помидоры
1 штука
сливочное масло
30 г
соль
цветная капуста
180 г
чеснок
1 зубчик
яйца куриные
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
15 г
петрушка (или другая зелень)
Как готовить
- Ингредиенты для приготовления яичницы с цветной капустой и помидорами на сковороде.
- Разделите цветную капусту на средние соцветия.
- Вскипятите достаточное количество воды, посолите по вкусу и выложите капусту. Варите капусту до готовности, 7-8 минут. Если любите овощи аль-денте, варите 4-5 минут.
- Слейте всю воду с капусты, соцветия капусты переложите в сковороду с растопленным сливочным маслом. Также влейте пару капель растительного масла, чтобы сливочное не горело. Затем в сковороду добавьте зубчик почищенного чеснока. Обжаривайте капусту с чесноком пару минут, чеснок отдаст свой аромат, и после этого его уберите со сковороды.
- Капуста стала золотистой и румяной.
- Вымытые помидоры нарежьте средними кусочками.
- К обжаренной капусте добавьте помидоры.
- Вбейте куриные яйца, стараясь сохранить целостность желтков. Посолите и поперчите по вкусу.
- Жарьте яичницу до готовности белков. Прикройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне 3-4 минуты. После этого и овощи, и яйца станут полностью готовыми.
- К столу яичницу с цветной капустой и помидорами подавайте в горячем виде, добавив мелко нарезанную зелень - у меня петрушка. Чашка кофе будет здесь очень кстати!