Ячневая каша с курицей в сметанном соусе
Что нужно
Порций:
4
куриные бедра
400 г
лук репчатый
100 г
морковь
150 г
сметана
100 г
чеснок
1 зубчик
ячневая крупа
200 г
обычно есть дома
вода
900 г
масло растительное
30 г
мука
1 ч. л.
соль
специи
Как готовить
- Для этого рецепта я использовала мясо куриных бёдер, предварительно отделив филе от костей. Нарежьте мясо кусочками, посолите, добавьте любимые специи и перемешайте.
- Крупу хорошо промойте, переложите в кастрюлю, добавьте 750 мл. воды, соль по вкусу и варите около 20 минут на небольшом огне периодически помешивая.
- Тем временем в сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь.
- Обжарьте овощи до мягкости и добавьте куриное филе. Готовьте на среднем огне до готовности мяса.
- Затем добавьте муку, перемешайте и сразу добавьте сметану и нарезанный кубиками чеснок.
- Влейте 150 мл. воды, перемешайте, отрегулируйте на соль и тушите под крышкой на небольшом огне около 5 минут.
- К этому времени ячневая каша будет готова.
- Разложите кашу в тарелки и полейте порционно соусом с кусочками курицы. Ячневая каша с курицей в сметанном соусе готова. Приятного аппетита!