Венский шницель из телятины
Что нужно
Порций:
4
говядина
500 г
куриные яйца
2 штуки
молоко
50 г
панировочные сухари
200 г
перец чили
3 г
сливочное масло
70 г
обычно есть дома
масло растительное
100 г
пшеничная мука
80 г
соль
5 г
Как готовить
- Нарезаем телятину на стейки.
- Хорошо отбиваем, накрыв плёнкой до толщины мяса 3-5 мм.
- Делаем льезон из яиц, молока, соли и перца.
- Панируем шницель (поочередность: мука, льезон, сухари.)
- В сковороду наливаем растительное масло и добавляем сливочное масло. Готовим по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Выкладываем мясо на салфетку, что бы избавиться от лишнего жира. Блюдо готово. Спасибо, что были со мной. Всем пока и приятного аппетита