Хачапури на сковороде с творогом и твердым сыром ленивые
Что нужно
Порций:
8
куриные яйца
1 штука
молоко
200 г
сливочное масло
20 г
сода
0,5 ч. л.
творог
100 г
твёрдый сыр
150 г
обычно есть дома
пшеничная мука
200 г
соль
0,5 ч. л.
уксус
0,5 ч. л.
Как готовить
- Взбиваем венчиком яйцо.
- Вливаем в миску с яйцом молоко (лучше использовать теплое, чтобы не образовались комочки из муки).
- Всыпаем просеянную муку, перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем соду, гашенную уксусом. Перемешиваем, масса должна стать объемнее.
- Творог растираем с солью. Сыр натираем на крупной терке.
- Всыпаем творог и сыр в тесто, тщательно перемешиваем.
- Получается тесто по консистенции похожее на густую сметану.
- На сковороде (лучше брать чугунную или с толстым дном) растапливаем кусочек сливочного масла (маленький кусочек оставим для смазывания готовой лепешки).
- Когда масло растопится, выкладываем в сковороду тесто. Жарим лепешку под крышкой на медленном огне около 10 минут. Когда низ лепешки поджарится, а сверху появятся сквозные пузырьки, аккуратно лепешку перевернем и обжарим до готовности.
- Вынимаем лепешку из сковороды, смазываем маслом и украшаем веточками петрушки.
- Лепешку можно подать к супу или есть как самостоятельное блюдо. Хачапури очень вкусно с чашечкой свежесваренного кофе на завтрак. Приятного аппетита!