Что нужно

Порций:

6

молоко 150 г

перец чили

сливочное масло 20 г

сыр 100 г

обычно есть дома

мука 1 ст. л.

паприка копченаяможно заменить: сладкую паприку

Как готовить

Сырный соус для начос будем готовить из таких ингредиентов.
Масло и муку поджарить на сковороде, влить молоко и тщательно размешать, чтобы не было комочков.
Добавить сыр и, постоянно помешивая, варить на слабом огне, чтобы сыр равномерно и весь расплавился.
В конце добавить специи, соль и перец по вкусу.
Перемешать и убрать с огня.
Учтите, что соус при остывании будет густеть, и пусть изначально он лучше будет жиже.
Сырный соус для начос вкусен в тёплом и в остывшем виде.