Макароны "Чизбургер"
Что нужно
Порций:
4
говядина
400 г
лук репчатый
1 штука
макароны
400 г
молоко
1,5 стакана
мускатный орех
1
перец болгарский
помидоры
сливочное масло
30 г
соль
специи
сыр
200 г
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
мука
1 ст. л.
Как готовить
- Для приготовления очистите и нарежьте кубиком репчатый лук. Обжарьте лук на растительном масле до едва заметного румянца. Вскипятите воду в кастрюле, где будем варить макароны.
- Филейную часть говядины (идеально чистую, без жил) нарежьте ножом на очень мелкие кусочки, почти фарш. Переложите говядину в сковороду и перемешайте с луком. Тушите под крышкой. Время от времени помешивайте, чтоб мясо не подгорело.
- При приготовлении мяса можно подлить немного водички в сковороду, чтоб мясо хорошо проготовилось. На другой сковороде растопите сливочное и растительное масло вместе. Добавьте столовую ложку муки, смешайте с маслом. Обжарьте 4-5 минут на среднем огне. Тонкой струйкой введите молоко (при этом нужно постоянно размешивать муку, вмешивая в нее молоко).
- В кипящую воду добавьте соль и макароны. Варите макароны так, как указано на упаковке. Когда они будут готовы, отбросьте на сито и дайте стечь жидкости.
- В молочный соус добавьте натертый сыр и перемешайте. Добавьте соль, черный молотый перец, щепотку мускатного ореха. Размешайте. Соус готов.
- К мясу добавьте нарезанные помидоры, болгарский перец и томатную пасту. Влейте немного воды (0,5 стакана). Перемешайте. Мясо можно приправить специями по вкусу.
- К мясу добавьте готовые макароны.
- Влейте соус и добавьте еще немного натертого сыра.
- Перемешайте. Макароны "Чизбургер" готовы.
- Подайте горячее блюдо к столу.