фотография готовится
Макароны с соусом бешамель и сыром
Что нужно
Порций:
2
макароны
150 г
молоко
200 г
мускатный орех
1
сливочное масло
30 г
сыр
50 г
обычно есть дома
мука
1 ст. л.
перец черный молотый
1
соль
1
Как готовить
- Для соуса растопите сливочное масло в сотейнике.
- Всыпьте в растопленное масло муку. Лопаткой сразу же перемешайте, чтобы мука не получилась комочками.
- Обжарьте муку в масле в течение пары минут.
- Всыпьте в сотейник специи: мускатный орех и черный молотый перец. Посолите. Перемешайте.
- Тонкой струйкой влейте в сотейник теплое молоко. При этом сразу перемешивайте смесь, чтобы получилась однородная масса. Помешивая, доведите соус до кипения.
- Положите в соус натертый сыр. Перемешивая, нагревайте соус до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
- Макароны отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Лучше отварить макароны на 1-2 минуты меньше, чем указано. Откиньте готовые макароны на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Переложите макароны из дуршлага в сотейник с соусом, аккуратно перемешайте.
- На стол макароны с соусом бешамель и сыром подавайте сразу, горячими, по желанию присыпьте натертым сыром.