фотография готовится
Запеченные в соусе вареные макароны
Что нужно
Порций:
8
макароны
300 г
молоко
400 г
мускатный орех
0,5 г
сливочное масло
40 г
твёрдый сыр
400 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ч. л.
паприка
0,5 ч. л.
перец черный молотый
поваренная соль
пшеничная мука
40 г
Как готовить
- Необходимые ингредиенты
- Кастрюлю с водой ставим на огонь
- Пока вода закипает, приготовим соус - в сотейник кладем сливочное масло
- Когда оно растопится, добавляем муку и интенсивно перемешиваем
- Небольшими порциями вливаем молоко, не переставая помешивать и разбивая комочки
- Варим соус до загустения около 5 минут
- Тем временем закипела вода - ее солим
- Закладываем макароны, обязательно перемешиваем и варим столько, сколько указал производитель на упаковке
- Наш соус уже загустел
- Добавляем мускатный орех
- Добавляем паприку, перемешиваем и варим еще 1-2 минуты
- Макароны откидываем на дуршлаг
- Сыр трем и откладываем горсть
- Остальной сыр кладем в соус и перемешиваем
- Выкладываем соус к макаронам
- Перемешиваем. Сыр расплавился и приятно тянется за ложкой... Уже в этом виде можно кушать, и, поверьте будет очень вкусно
- Но я предлагаю пойти немного дальше
- В смазанную форму выкладываем макароны и разравниваем
- Посыпаем оставшимся сыром
- Запекаем при 180-200 градусах 10-15 минут до золотистой корочки
- Раскладываем по тарелкам