Вареники с картошкой в горшочках
Что нужно
Порций:
5
картофельное пюре
400 г
лук репчатый
200 г
мука
300 г
печень куриная
500 г
сметана
200 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
вода
200 г
специи
Как готовить
- Замесим тесто из воды, муки, яйца и небольшого количества соли. Оставим на время приготовления начинки в холодильнике.
- Теперь отварим картошку и сделаем пюре. Сливочное масло, сметана и остальные приправы - на ваше усмотрение. Остудим начинку.
- Теперь лепим из теста вареники, в качестве начинки используем пюре. Отвариваем, как обычно, в кипятке 3-4 минуты.
- Параллельно на растительном масле обжарим куриную печень кусочками и измельченный лук. Приправы - по вкусу.
- Перекладываем вареники с небольшим количеством жидкости в горшочки, по верху выкладываем смесь со сковородки. Заливаем сверху сметаной. Тушим 20 минут под крышкой в духовке, разогретой до 180 градусов.