фотография готовится
Печеночные оладьи с гречкой
Что нужно
Порций:
3
гречка
50 г
лук репчатый
1 штука
мука
2,5 ст. л.
перец черный молотый
печень куриная
350 г
сметана
1 ст. л.
сода пищевая
0,5 ст. л.
соль
яйца куриные
1 штука
обычно есть дома
вода
100 г
масло растительное
40 г
Как готовить
- Промойте гречневую крупу, всыпьте в кипящую подсоленную воду, варите до мягкости примерно 15-17 минут. Затем кашу остудите.
- Промойте куриную печень, нарежьте средними кусочками, обрезав пленки.
- Почищенный репчатый лук нарежьте средними ломтиками.
- Перекрутите в мясорубке печень с луком.
- В печеночный фарш всыпьте остывшую гречку.
- Перемешайте фарш и вбейте куриное яйцо. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Добавьте сметану и соду, хорошенько перемешайте. Благодаря этим компонентам оладьи станут пышными и мягкими.
- Затем всыпьте пшеничную муку и перемешайте фарш.
- Разогрейте растительное масло на сковороде, ложкой выкладывайте оладьи, начните жарить на среднем огне.
- Через 3-4 минуты переверните оладьи и обжаривайте с обратной стороны еще 2-3 минутки.
- Готовые печеночные оладьи с гречкой подавайте к столу. Они хороши в любом виде - в горячем или холодном. Их можно подавать как самостоятельное блюдо. Также всегда можете дополнить их овощами, салатом и свежей зеленью. Каши и другие гарниры к таким оладьям я не варю, так как в рецепте уже есть гречка. Приятного вам аппетита!