Что нужно

Порций:

6

кефир 1 кг

кипяток 200 г

лук репчатый 2 штуки

майонез 5 ст. л.

мука 250 г

печень куриная 800 г

сметана 3 ст. л.

яйца 10 штук

обычно есть дома

масло растительное 100 г

специи 1

Как готовить

Для блинов взбиваем яйца, добавим к ним масло и кефир. Перемешаем, далее всыпаем постепенно муку и специи по вкусу, перемешаем, чтоб не было комочков. Дальше вливаем кипяток, перемешаем, и пусть постоит 10 минут. Жарим блины и складываем стопкой.
Сделаем начинку. В отдельных кастрюлях отварим до готовности печень и яйца. Остудим и измельчим в мясорубке. Перемешаем, добавим обжаренный измельченный лук, сметану, майонез и специи.
Дальше смазываем каждый блин этой пастой, и выкладываем сверху следующий. Последний блин оставим чистым.
Оставим в холодильнике настояться полчаса-час, и затем подаем!