Что нужно

Порций:

3

лук репчатый 1 штука

печень куриная 300 г

сметана 150 г

яйца 1 штука

обычно есть дома

масло растительное 2 ст. л.

мука 1 ст. л.

перец черный молотый

соль

Как готовить

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте в течение 5 минут, переложите на тарелку.
Куриную печень сполосните. Обсушите и разрежьте на крупные кусочки. Яйцо разбейте в тарелку и перемешайте вилкой до однородности. Положите в яйцо нарезанную печень и перемешайте, чтобы кусочки полностью покрылись.
Выложите печень в муку и полностью в ней обваляйте кусочки.
В сковороду налейте оставшееся масло, разогрейте на среднем огне и обжарьте подготовленную печень с двух сторон до золотистой корочки.
Поверх печени разложите обжаренный лук.
Сметану посолите, поперчите и залейте ей куриную печень сверху.
Убавьте огонь, закройте сковороду крышкой и тушите печень в течение 3-5 минут, до готовности.