фотография готовится
Печеночные оладьи из куриной печени без яиц
Что нужно
Порций:
5
лук репчатый
1 штука
мука
3 ст. л.
перец черный молотый
печень куриная
400 г
сметана
1 ст. л.
сода
0,25 ч. л.
соль
чеснок
0,5 ч. л.
обычно есть дома
масло растительное
80 г
Как готовить
- Подготовьте необходимые компоненты для печеночных оладий из куриной печени без яиц.
- Лук очистите, нарежьте произвольно, поместите в чашу блендера, измельчите в пюре. Лук лучше измельчать отдельно от печени.
- Печень тщательно вымойте, уложите в контейнер блендера к луковому пюре.
- Теперь перебейте печень вместе с луком до однородности.
- Печеночную смесь перелейте в глубокую емкость, всыпьте пшеничную муку и соду, тщательно перемешайте.
- Добавьте сметану, еще раз перемешайте. Сметана делает оладьи мягче, также кислая среда позволяет соде сделать изделия пышными.
- Всыпьте соль, черный перец и молотый чеснок, перемешайте. Дайте массе 10 минут постоять при комнатной температуре.
- Разогрейте сковороду, влейте масло, также его хорошо нагрейте. На поверхность столовой ложкой уложите небольшие порции печеночного теста.
- Жарьте оладьи на среднем огне примерно 3 минуты, затем переверните их на другую сторону, повторите процесс.
- Печеночные оладьи из куриной печени без яиц готовы. На стол их подавайте в тандеме со сметаной.