фотография готовится
Тыквенный рис
Что нужно
Порций:
2
рис длиннозерновой (лучше пропаренный)
100 г
розмарин
1 г
тыква
150 г
обычно есть дома
вода
масло растительное
1 ч. л.
смесь перцев
1 г
соль
1 г
Как готовить
- Собрать по списку продукты для приготовления тыквенного риса на гарнир. Рис для такого блюда нужно обязательно использовать длинный, пропаренный, который не превратится в кашу после варки. Тыква подойдет как свежая, так и замороженная.
- Тыкву нарезать на кубики или разморозить заранее заготовленную впрок. Отварить до мягкости с небольшим добавлением воды в течение 20 минут, пробить блендером в пюре.
- Рис промыть проточной водой, отварить до мягкости в подсоленной воде. Слить часть отвара в отдельную емкость, но не выливать сразу.
- Добавить тыквенное пюре к рису.
- Добавить оставшийся овощной отвар, специи по вкусу, сухие травки, масло. Перемешать и тушить массу еще около 7 минут, чтобы рис хорошо пропитался добавками, а жидкость полностью выпарилась.
- Подать тыквенный рис теплым к столу, с мясными добавками по желанию. Приятного аппетита!