фотография готовится
Сыр камамбер в духовке с багетом
Что нужно
Порций:
4
белый хлеб
150 г
камамбер
250 г
масло оливковое
2 ст. л.
мёд
1 ст. л.
розмарин
1 штука
сливочное масло
30 г
чеснок
3 зубчика
Как готовить
- Как запечь сыр камамбер, запеченный в духовке с багетом? Подготовьте продукты. Кроме багета вы можете взять любой другой белый хлеб — чиабатту, как у меня, круглый каравай, булочку, даже батон. Выбирайте размер под количество сыра. Розмарин подойдет как свежий, так и сухой.
- Сразу включите разогреваться духовку. Режим выставите конвекция, температура 200°С. У свежего розмарина оборвите "иголочки", твердые стебли выбросите. Нарежьте розмарин на мелкие кусочки.
- В сотейник положите сливочное масло, следом влейте оливковое. Поставьте сотейник на небольшой огонь и дождитесь, пока сливочное масло не растопится. Затем всыпьте в смесь масел нарезанный розмарин и выдавите очищенные дольки чеснока. Верните сотейник с маслом на огонь и проварите одну минуту.
- По всему верху багета (или чиабатты) сделайте разрезы крест-накрест по диагонали. Не прорезайте полностью хлеб, только верхний слой, сантиметра на 2 в глубину.
- Возьмите подходящую форму для запекания. Дно застелите пергаментом. Выложите на бумагу хлеб. Полейте его ароматным маслом, вливая его чайной ложечкой в разрезы.
- Головку сыра разрежьте сначала на дольки шириной 1см, а их уже нарежьте на ломтики шириной 2-3 см. Вместо камамбера можно использовать сыр бри. Как правильно заменять различные виды сыров читайте в статье по ссылке под шагами.
- Вставьте получившиеся кусочки сыра в разрезы на хлебе.
- Полейте хлеб сверху жидким медом и оливковым маслом. Если мед у вас стал густым, то поставьте банку с ним в горячую воду на несколько минут — мед расплавится.
- Запекайте батон в разогретой духовке 10-15 минут, до расплавления сыра. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Готовый батон достаньте из духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
- Подавайте багет с сыром камамбер и чесноком к столу в горячем виде. Что сочетается с сыром камамбер? Закуску можно дополнить кислыми ягодами, грецкими орехами. Из напитков отлично подойдёт шампанское. Приятного аппетита!