фотография готовится
Курица с виноградом
Что нужно
Порций:
4
виноград
600 г
курица
1 кг
масло оливковое
2 ст. л.
розмарин
10 г
сливочное масло
50 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как запечь курицу с виноградом? Нет ничего проще! Для начала подготовьте все необходимы ингредиенты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. По этому рецепту вместо целой курицы можете запечь ее отдельные части. Специи можете дополнять или заменять по своему вкусу. Включите духовку на 200 градусов.
- Розмарин вымойте, обсушите. С одной веточки оборвите листики и мелко порубите. Свежий розмарин можете заменить на сухой. А также использовать любые свежие и сухие травы по вашему вкусу.
- В мисочке соедините мягкое сливочное масло, розмарин, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец и тщательно перемешайте.
- Курицу вымойте, обсушите бумажными полотенцами.
- Часть ароматного сливочного масла нанесите под кожу на грудке и бедрах. Оставшимся маслом натрите курицу снаружи. Горсть винограда вместе с оставшейся веточкой розмарина вложите внутрь тушки.
- Переложите курицу в форму для запекания. Ножки свяжите шпагатом.
- Вокруг распределите оставшиеся веточки винограда. Сбрызните оливковым маслом, слегка посолите и поперчите. Поставьте курицу в разогретую до 200℃ духовку на 1 час, периодически смазывая соком со дна формы. Время запекания указано приблизительно. Подробнее о том как правильно подобрать форму, время и температуру запекания читайте в статье. Ссылки находятся в конце рецепта.
- Курицу с виноградом переложите на блюдо, украсьте веточками свежего розмарина и подайте к столу. Приятного аппетита!