фотография готовится
Тушеные овощи со сметаной на сковороде
Что нужно
Порций:
3
баклажан
200 г
кабачки
300 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
сметана 15% жирности
150 г
соль
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
орегано
1 ч. л.
сладкий перец
3 штуки
Как готовить
- Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. В сковороде нагрейте масло, выложите овощи и жарьте их пару минут, до мягкости.
- Баклажан нарежьте небольшим кубиком, отправьте в сковороду и жарьте 3-4 минуты, помешивая, чтобы овощи не подгорели.
- Кабачок нарежьте также средним кубиком. Если кабачок молодой, то кожицу срезать не обязательно, а если старый, то очистите от кожуры и семян. Добавьте кабачок в сковороду, готовьте 3-4 минутки, помешивая.
- Сладкий перец очистите от семян. Блюдо красивее будет смотреться, если использовать перцы разных цветов. Нарежьте мякоть на кубики. Добавьте в сковороду к овощам. Жарьте перец пару минут, до мягкости.
- Чеснок мелко порубите и добавьте к овощам вместе с сушеным орегано, солью и черным молотым перцем. Специи можете добавить по вашему вкусу. Перемешайте и готовьте всё вместе еще с минутку.
- К овощам добавьте сметану, перемешайте, дайте блюду закипеть и готовьте тушеные овощи со сметаной на сковороде под крышкой при медленном нагреве 2-3 минуты.
- Можете подавать блюдо как теплым, так и холодным. Приятного аппетита!!!