фотография готовится
Гречневая лапша с баклажанами
Что нужно
Порций:
2
баклажан
1 штука
гречневая лапша
100 г
кабачки
1 штука
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
соль
томатный соус
2 ст. л.
обычно есть дома
масло растительное
20 г
Как готовить
- Возьмите овощи, помойте их и очистите. Так как сейчас не сезон, я кабачок и баклажан очистила от кожуры.
- Лук нарежьте небольшим кубиком, а морковь - тонкими полосками. Сковороду нагрейте и налейте в нее масло, добавьте нарезанные овощи и готовьте несколько минут, до мягкости.
- Очищенные баклажан и кабачок нарежьте брусочками и отправьте в сковороду к луку с морковью, готовьте вместе несколько минут, чтобы они стали мягче. Зажаривать овощи не нужно, а лишь слегка их довести до мягкости.
- К овощам добавьте томатный соус, специи на ваш вкус и тушите еще несколько минут.
- Параллельно приготовьте гречневую лапшу. В кипящую воду опустите лапшу и варите 5-7 минут, как указано на упаковке.
- Достаньте лапшу и переложите в сковороду с овощами. Подсолите и приправьте по вкусу. Готовьте блюдо вместе около 2-х минут.
- Наша гречневая лапша с баклажанами готова! Подавайте ее сразу, с пылу с жару!