Тушенка из курицы в духовке

Что нужно

Как готовить

1. Как сделать тушенку из курицы в духовке? Подготовьте продукты. Курицу вы можете взять как целую, так и любые ее части. Но лучше, если они будут с небольшим количеством жира — тогда тушенка получится сочнее. Набор специй вы можете варьировать в зависимости от своего вкуса или их наличия. Из указанного количества получается 1 полулитровая банка готовой тушенки.
2. Курицу хорошо обмойте и обсушите бумажными полотенцами. Мясо обрежьте с костей, можете при этом оставить небольшие косточки. Трубчатые кости разрубите, чтобы из них вышел воздух. Куриное мясо посолите, поперчите, добавьте куркуму для цвета. Обязательно срежьте жир и пока отложите его — он понадобится позже.
3. Банки и крышки хорошо помойте и простерилизуйте любым способом. О том, как это сделать, читайте по ссылке в статье в конце рецепта. На дно подготовленных банок положите лаврушку и горошки перца.
4. Заполните баночки мясом до плечиков.
5. Поставьте заполненные банки на противень.
6. Банки закройте фольгой, сделайте в ней проколы. Поставьте противень в холодную духовку, включив ее сначала на 200 градусов. После того, как тушенка закипит, убавьте температуру до 100-120 градусов. Держите тушенку в духовке минимум 3 часа, если у вас банки большего объема, то больше.
7. Обрезанный жир вытопите на сухой сковороде.
8. По истечение времени выньте банки с тушенкой и залейте получившимся жиром.
9. Закройте банки стерильными крышками, переверните и отправьте под "шубу" до полного остывания.
10. Готовую тушенку храните в холодном месте. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из курицы и куркумы