фотография готовится
Тушеная свекла с черносливом
Что нужно
Порций:
6
лимонный сок
3 ст. л.
лук репчатый
150 г
свекла (сырая)
500 г
чернослив
50 г
обычно есть дома
вода
100 г
масло растительное
4 ст. л.
сахар
1 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Сырую свеклу очистите и ополосните холодной водой, также очистите луковицу. Промойте тёплой водой чернослив.
- Свеклу нашинкуйте соломкой или натрите на корейской шинковке. А лук нарежьте четверть-кольцами.
- Разогрейте в сковороде растительное масло. На среднем огне обжарьте лук, чтобы он стал золотистого цвета. В процессе жарки не забывайте его помешивать.
- Добавьте к луку нашинкованную сырую свеклу и обжарьте их вместе около 5 минут, чтобы свекла обволоклась маслом.
- Приправьте свеклу солью, сахаром и лимонным соком, влейте немного воды.
- Нарежьте чернослив и добавьте к свекле.
- А теперь переключите плиту на минимальный огонь и тушите свеклу 20-30 минут, периодически помешивая.
- Тушить нужно под крышкой, чтобы влага не испарялась и свекла готовилась в собственном соку.
- Если вдруг вам покажется, что жидкости мало, то добавьте немного воды, но не перебарщивайте, иначе свекла будет бледной.
- Тушеная свекла с черносливом готова.
- В горячем виде - это полноценное блюдо для постного обеда. А в холодном - отличная овощная закуска.