фотография готовится
Тушеная савойская капуста
Что нужно
Порций:
2
базилик
1 ч. л.
лимонный сок
2 ст. л.
масло оливковое
2 ст. л.
перец черный молотый
савойская капуста
300 г
соль
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
зелень
Как готовить
- Савойскую капусту нашинкуйте полосками при помощи ножа.
- Разогрейте пару ложек оливкового масла на сковороде, всыпьте савойскую капусту.
- Пассеруйте капусту 2-3 минуты, помешивая. В процессе пассеровки капуста осядет и немного потеряет объем. Выдавите лимонный сок - капуста приобретет приятную кислинку.
- Следом выдавите чеснок через пресс, перемешайте с капустой.
- Тушите савойскую капусту 10-12 минут на тихом огне. При желании добавьте пару ложек воды - капуста станет более нежной. Я не добавляла воду. В конце приготовления всыпьте в сковороду сушеный базилик, перемешайте и тушите еще 1 минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат. Готово.
- Выложите тушеную савойскую капусту в порционную посуду и подавайте сразу к столу. Украшайте любой свежей зеленью, например, укропом. Приятного вам аппетита!