Пряный соус песто из шпината
Что нужно
Порций:
10
базилик
100 г
лимонный сок
1 ст. л.
масло оливковое
80 г
пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр
40 г
чеснок
1 зубчик
шпинат
400 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Шпинат и базилик вымыть, перебрать и отжать насухо.
- Чеснок очистить, сыр натереть. Все ингредиенты, кроме оливкового масла, поместить в блендер и смешать до получения однородной массы.
- Продолжая взбивать, медленно добавить оливковое масло. Песто можно хранить закрытым в холодильнике две недели.