фотография готовится
Стейки из тунца
Что нужно
Порций:
2
базилик
веточка петрушки
кунжутное масломожно заменить: растительное масло — аромат будет мягче
1 ч. л.
лимонный сок
2 ст. л.
масло оливковое
6 ст. л.
перец черный молотый
помидоры
3 штуки
соль
соус соевый
1 ст. л.
тунец
400 г
укроп
чеснок
2 дольки
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
сладкий перец
2 штуки
Как готовить
- Приготовим маринад. В небольшой миске смешаем соевый соус, оливковое масло, кунжутное масло, сок лимона и предварительно измельченный чеснок.
- Бумажными полотенцами обсушим филе тунца. Затем нарезаем его на стейки, примерно толщина два сантиметра. Стейки тунца перекладываем в неглубокую посуду, поливаем маринадом и часа на два убираем в холодильник.
- Разогреваем сковороду (сковороду гриль маслом не смазываем). Убираем со стейков кусочки чеснока и перекладываем их на сковороду. Обжариваем минуты две-четыре, с обеих сторон. Затем стейки перекладываем на тарелку и накрываем крышкой.
- Приготовим овощи. Промываем перцы и помидоры, обсушиваем. Восьмушками или четвертинками нарезаем помидоры. Перцы разрезаем пополам, нарезаем тоненькими полосками. На сковороде, в масле, быстро обжариваем овощи.
- Овощи перекладываем на тарелку, солим и добавляем свежей зелени. Стейк кладем рядом с овощами.