фотография готовится
Тунец в кляре
Что нужно
Порций:
7
лимон
1 ломтик
молоко
40 г
мука
2 ст. л.
тунец охлажденный
300 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
соль
3
специи
Как готовить
- В миску насыпьте пшеничную муку и в центр вбейте свежее яйцо, бросьте щепотку соли. Размешайте вилкой или венчиком.
- Влейте в миску молоко и размешайте. Кляр должен быть однородным и без комочков.
- Если ломтики тунца толстые, можно разрезать их вдоль на более тонкие. Затем рыбу нужно подсолить, присыпать специями и сбрызнуть лимонным соком. Если есть время, можно оставить на четверть часа мариноваться, или же сразу перейти к следующему шагу.
- Кусочек тунца нужно опустить в кляр.
- На сковороде нужно раскалить масло и отправить жариться кусочки тунца в кляре. Чтобы кляр не подгорел, пока рыба будет доходить до готовности, нужно сделать слабый огонь.
- Через 3-4 минуты нужно перевернуть кусочки на другую сторону и жарить под крышкой еще минуты 3.
- Подавать тунца в кляре можно сразу - со свежими овощами и зеленью, а также с гарниром.