фотография готовится
Томатный соус со шпинатом
Что нужно
Порций:
4
базилик
50 г
лук репчатый
1 штука
перец черный молотый
помидоры
300 г
сливки
50 г
соль
чеснок
1 зубчик
шпинат
150 г
обычно есть дома
масло растительное
30 г
Как готовить
- Репчатый лук и чеснок очистите и помойте, мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом. У меня смесь оливкового и подсолнечного.
- Жарьте на небольшом нагреве до прозрачности.
- Помидоры обдайте кипятком и снимите шкурку. Затем мелко нарежьте и добавьте в сковороду к луку с чесноком. Жарьте 3-4 минуты.
- Налейте сливки. Посолите и поперчите. Тушите 2-3 минуты.
- У шпината и базилика обрежьте стебли. Листья тщательно помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- Накройте сковороду крышкой и тушите 4-5 минут. Томатный соус со шпинатом готов. На этом можно остановиться, но я еще немного взбила его блендером до более однородной консистенции.
- Спагетти или любые другие макароны отварите по инструкции на упаковке. Многие предпочитают варить до состояния аль-денте. Но это дело вкуса, я люблю пасту, сваренную до готовности. Перемешайте спагетти с соусом и подавайте к столу.