фотография готовится
Тефтели из индейки без риса
Что нужно
Порций:
4
базилик
0,5 ч. л.
крахмал
1 ст. л.
лук репчатый
1 штука
овсяные хлопья
4 ст. л.
томатная паста
1 ст. л.
филе индейки
500 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
вода
100 г
лавровый лист
1 штука
перец черный молотый
сахар
соль
Как готовить
- Ингредиенты для приготовления тефтелей из индейки без риса - перед вами.
- Приготовьте фарш. Лук и чеснок очистите, помойте, филе индейки помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
- Овсяные хлопья быстрого приготовления залейте теплой водой или молоком в количестве 100 мл. Дайте постоять 20-25 минут, пока хлопья впитают воду и набухнут. Затем добавьте в фарш.
- Фарш посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
- Приготовьте соус, в котором будут тушиться тефтели. В сковороду или сотейник выложите томатную пасту. Столовую ложку крахмала разведите в небольшом количестве холодной воды и добавьте в сковороду. Налейте 300-350 мл воды, добавьте соль, сахар и сушеный базилик.
- Перемешайте все ингредиенты для соуса. Попробуйте, и если не хватает соли или сахара, откорректируйте вкус.
- Из приготовленного фарша сформируйте тефтели и выложите в сковороду с соусом. Добавьте лавровый лист.
- Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели из фарша индейки без риса 20-25 минут, до готовности.
- Готово. Подавайте тефтели с картофельным пюре, кашей, макаронами.