фотография готовится
Татарские блины на манке (дрожжевые)
Что нужно
Порций:
2
манка
80 г
молоко
150 г
мука
150 г
сухие дрожжи
1 ч. л.
яйцо куриное
1 ст. л.
обычно есть дома
вода
100 г
масло растительное
2 ст. л.
сахар
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Вода и молоко должны быть хорошо подогретыми, влейте их в глубокую миску, всыпьте сахар и чайную ложку сухих дрожжей, перемешайте.
- Всыпьте необходимое количество манки, размешайте.
- И добавьте просеянную муку, еще раз хорошенько перемешайте, тесто получится густым и глянцевым. Накройте миску пищевой пленкой, отправьте в теплое место минимум на час.
- Спустя время у меня тесто отлично подошло, увеличилось в размерах раза в три.
- Теперь взбейте крупное куриное яйцо, перелейте его в тесто, добавьте растительное масло, хорошенько перемешайте.
- Тесто будет очень густым, подливайте понемногу воду, пока оно не получится консистенции как на обычные блины.
- Дальше слегка смажьте сковородку растительным маслом, выливайте по неполному половнику теста и выпекайте блинчики секунд по 30-40 с каждой стороны на умеренном огне. Сковородку берите небольшого диаметра - так и с тестом легче работать, и готовые блинчики более симпатичными будут.
- Дрожжевые татарские блины на манке готовы! Подавайте как горячими, так и остывшими - вкусно одинаково.